Houbové řízky

600g hub, 80g oleje, 50g cibule, 200ml mléka, žemle, 3 vejce, sůl, pepř, petrželka, 20g jemné krupice, 30g hladké mouky, 50g strouhanky

Houby dusíme na rozpáleném oleji s posekanou cibulí asi 10 minut. Přidáme v mléce namočenou vymačkanou žemli, sůl, vejce, pepř, petrželku a jemnou krupici. Z dobře promíchané vychladlé směsi formujeme ploché karbanátky, obalíme je a na rozpáleném oleji smazíme po obou stranách do zlatova. Přílohy: bramborová kaše, zeleninový salát


Vytisknout