Hrachová polévka

0,3 l vody, 50 g hrachu, 5 g másla, lžíce mouky, stroužek česneku, 0,5 dl mléka, 10 g cibule, pepř, majoránka, sůl

Hrách zalijeme studenou vodu, aby byl potopen a necháme máčet přes noc. Ráno vodu dolijeme a vaříme na mírném ohni do změknutí. Uvařený hrách protlačíme sítem. Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na másle, přidáme mouku a uděláme jíšku. Zředíme ji vývarem z luštěnin, vaříme 20 minut a pak přidáme česnek utřený se solí, majoránku a nakonec přidáme mléko.


Vytisknout