Hovězí dušené s křenem

Do pěkného kusu zadního hovězího masa uděláme tenkým nožem kapsu jako na nádivku. Maso nasolíme, opepříme, křen nastrouháme na jemném struhadle a s několika lžícemi másla jím naplníme připravenou kapsu. Dobře uzavřeme špejlí nebo zašijeme. Dáme do vymaštěného kastrolu, přikryjeme pokličkou a za občasného polévání vypečenou šťávou pečeme do měkka. Po upečení krájíme na silnější plátky, poléváme vypečenou šťávou. Jako přílohu můžeme použít brambory.