Játrová polévka 2

Játra odblaníme a nakrájíme na kousky. Na polovině másla podusíme nakrájenou zeleninu a játra. Během dušení přidáme trochu vody, aby se játra nepřipálila. Potom šťávu scedíme a játra umeleme nebo umixujeme. Ze zbývajícího másla a mouky usmažíme světlou jíšku, rozvaříme ji šťávou z jater a vodou, přidáme umletá játra se zeleninou a polévku osolíme. Jíšku je třeba v polévce povařit nejméně 20 minut.