Polévka z červené řepy

Řepu na odšťavňovači odšťavníme. Do šťávy vmícháme citrónovou šťávu. Odstředěnou sušinu z řepy povaříme v 0,5 l vody. Do dalšího půl litru vody dáme vařit brambory a kmín. Postupně přimícháváme mouku. Po uvaření brambor obě části smícháme a po vychladnutí přilijeme šťávu. Podle chuti můžeme přisolit, osladíme a přidáme olej. Můžeme ozdobit sekanou petrželí na pažitkou.