Slepičí polévka

Omyté a očištěné slepičí maso zalijeme studenou vodou a necháme zvolna vařit. Pak zmírníme příkon tepla, abychom snížili var na minimum. Přidáme nakrájenou cibuli, sůl, pepř a zvolna necháme pod pokličkou vařit. Nejlépe v tlakovém hrnci. Když je slepice poloměkká, přidáme očištěnou zeleninu. Vaříme tak dlouho až jsou maso i zelenina měkké. Slepici z vývaru vyjmeme a maso nakrájíme na kostičky. Vývar ze slepice a zeleniny přelijeme přes cedník a znovu přivedeme k varu. Zavaříme připravené nudle. Když jsou těstoviny uvařené, přidáme hrášek a nadrobno nakrájené maso ze slepice. Podle chuti přisolíme a přidáme petržel.