Halušky

Brambory ve slupce se uvaří a nechají vychladnout. Pak se brambory nejdříve nastrouhají do mísy. Přidáme směs mouky.vajíčka a lžíci soli. Vymícháme těsto. Z těsta se přes haluškové síto vytlačují halušky , přímo do vroucí osolené vody. Mezitím si připravíme oblohu. Když halušky vyplavou, vyndáme je do mísy. Mezitím na tuku opražíme a podusíme zelí s cibulkou. Stejně tak se opeče i špek nakrájený na kostičky. Brynza se rozetře s mlékem do husté kaše. Na polovinu talíře s haluškami se dá zelí, na druhou brynza a povrch talíře se zalije tukem ze špekových škvarků a ozdobí kousíčky škvarků.